‎สล็อตเว็บตรง แตกง่าย คื่นฉ่าย: ประโยชน์ต่อสุขภาพ & โภชนาการข้อเท็จจริง‎

‎สล็อตเว็บตรง แตกง่าย คื่นฉ่าย: ประโยชน์ต่อสุขภาพ & โภชนาการข้อเท็จจริง‎

‎ โดย ‎‎ ‎‎ ‎‎เจสซี่ ซาเลย์‎‎ ‎‎ , ‎‎ ‎‎ ‎‎ ‎‎โจนาธานกอร์ดอน‎‎ ‎‎ ‎‎ เผยแพร่เมื่อ ‎‎23 กุมภาพันธ์ 2022‎ สล็อตเว็บตรง แตกง่าย ‎ประโยชน์ต่อสุขภาพของคื่นฉ่ายมีมากมายด้านบนเป็นผักแคลอรี่ต่ําที่มีปริมาณน้ําสูง‎‎ประโยชน์ต่อสุขภาพของคื่นฉ่ายมีมากมายเนื่องจากเป็นผัก‎‎แคลอรี่‎‎ต่ําที่มีปริมาณน้ําสูงที่มี‎‎ปริมาณเส้นใย‎‎ขนาดใหญ่พร้อมกับวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด มันเป็นของว่างที่สะดวกในระหว่างเดินทางเช่นเดียวกับผักที่สามารถรวมเข้ากับอาหารปรุงสุกผัดและสลัด‎

‎”เนื่องจากคื่นฉ่ายส่วนใหญ่ทําจากน้ํา (เกือบ 95%) จึงไม่สูงเป็นพิเศษในวิตามินหรือแร่ธาตุใด ๆ 

” ‎‎ตามที่ Megan Ware‎‎ นักโภชนาการนักโภชนาการที่ลงทะเบียนในออร์แลนโดฟลอริดาที่พูดคุยกับ Live Science อย่างไรก็ตามคื่นฉ่ายเป็นแหล่ง‎‎ที่ดีของวิตามินเค‎‎โดยมีหนึ่งถ้วยที่มีประมาณ 30% ของการบริโภคประจําวันที่แนะนําตาม‎‎มหาวิทยาลัยมิชิแกน‎‎ คื่นฉ่ายยังสามารถช่วยให้คุณได้รับ‎‎โฟเลต‎‎โพแทสเซียม‎‎เส้นใยและ‎‎โมลิบดีนัม‎‎ธาตุอาหารรองเพียงพอ มันมี‎‎วิตามินซี‎‎ในปริมาณเล็กน้อย‎‎วิตามินเอ‎‎และ‎‎วิตามินบี‎‎บางชนิด “คื่นฉ่ายมีแคลอรี่‎‎คาร์โบไฮเดรต‎‎ไขมัน‎‎และ‎‎คอเลสเตอรอล‎‎ต่ําตามธรรมชาติ” ‎

‎ซึ่งแตกต่างจากผักบางชนิดคื่นฉ่ายยังคงรักษาสารอาหารส่วนใหญ่แม้ว่าจะนึ่งก็ตาม การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2011 ในวารสาร ‎‎LWT – เทคโนโลยีอาหารและวิทยาศาสตร์‎‎เปรียบเทียบคื่นฉ่ายที่นึ่งต้มและลวกและพบว่าหลังจากนึ่ง 10 นาทีผักยังคงรักษา 83% ถึง 99% ของ‎‎สารต้านอนุมูลอิสระ‎‎เมื่อเทียบกับคื่นฉ่ายที่ไม่สุก ในทางกลับกันการเดือดและการลวกนําไปสู่การสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระ 38% ถึง 41% ‎

‎คื่นฉ่ายยังมีอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างยาวนาน – ใช้เวลาถึงสองสัปดาห์ใน‎‎ตู้เย็น‎‎ตามที่‎‎มหาวิทยาลัยเนแบรสกาลินคอล์น‎‎ใบขึ้นฉ่ายกินได้หรือไม่?‎ฃ‎แม้ว่าหลายคนจะโยนใบขึ้นฉ่ายลงในถังขยะหรือถัง‎‎ปุ๋ยหมัก‎‎ แต่ใบไม้ก็กินได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีหลายวิธีที่จะใช้ในมื้ออาหารประจําวันตาม‎‎นิตยสาร Bon Appetit‎‎ ‎‎”แม้แต่คื่นฉ่ายที่ถูกตัดหัวก็มีใบไม่กี่ใบซ่อนอยู่ในแกนของมัน: ซีดหวานและอร่อย ใช้ใบเหล่านี้แกนกลางและก้นคื่นฉ่ายหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและกลิ่นหอมให้กับสลัด” ทอมล่าสําหรับ‎‎ผู้‎น้ำ

หนัก‎‎ก้านคื่นฉ่ายขนาดกลางสองก้านมีเพียงประมาณ 15 แคลอรี่ตาม FDA ดังที่แสดงไว้ข้างต้น เสิร์ฟนี้ยังมีเส้นใยอาหารประมาณ 2 กรัมซึ่งสามารถช่วยระงับความอยากเพราะเส้นใยดูดซับน้ําในระบบ‎‎ทางเดินอาหาร‎‎ทําให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน 2015 ในวารสาร ‎‎Annals of Internal Medicine‎‎ ชี้ให้เห็นว่าเพียงแค่เพิ่มเส้นใยมากขึ้นในอาหารของคนๆ หนึ่งอาจเป็นองค์ประกอบสําคัญของการลดน้ําหนัก ‎‎บางคนอ้างว่าคื่นฉ่ายเป็นอาหาร “แคลอรี่ลบ” หรือที่คาดว่าต้องใช้แคลอรี่ในการย่อยมากกว่าที่มีอยู่ แต่น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเนื่องจาก ‎‎PIH Health‎‎ ทําให้ชัดเจน ในความเป็นจริง Ware อธิบายว่า “แม้ว่าคื่นฉ่ายจะมีแคลอรี่ในปริมาณลบ แต่จํานวนแคลอรี่ที่ใช้ในการย่อยอาหารอาจมีขนาดเล็กกว่า”‎

‎คุณสมบัติต้านการอักเสบ‎‎น้ําคื่นฉ่ายได้กลายเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยอดนิยม

ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของผัก ‎‎(เครดิตภาพ: โอเลน่า รูบัน ผ่านเก็ตตี้ อิมเมจ)‎

‎คื่นฉ่ายอุดมไปด้วยสารประกอบที่เรียกว่า‎‎ไฟโตนิวเทรียนท์‎‎ซึ่งผลิตโดยพืชและอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ (สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ตามที่‎‎สถาบันสุขภาพแห่งชาติ‎‎และสารต้านการอักเสบคือสารที่ต่อสู้กับ‎‎การอักเสบ‎‎ในร่างกาย) ‎

‎การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2012 ในวารสาร ‎‎Molecular Nutrition & Food Research‎‎ ชี้ให้เห็นว่าในจานทดลองน้ําคื่นฉ่ายและสารสกัดจากคื่นฉ่ายอาจช่วยลดกิจกรรมของโมเลกุลอักเสบที่เรียกว่าเนื้องอกเนื้อร้ายปัจจัยอัลฟา (TNF-A) และปัจจัยนิวเคลียร์ kappa B (NF-KB); แม้ว่าการศึกษาในหนูพบว่าไฟโตนิวเทรียนท์บางรูปแบบถูกดูดซึมได้ดีกว่ารูปแบบอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในปี 2007 ในวารสาร ‎‎Planta Medica‎‎ ชี้ให้เห็นว่า luteolin ซึ่งเป็นสารประกอบอื่นที่พบในคื่นฉ่ายอาจสามารถยับยั้งการผลิต COX-2 ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่กระตุ้นการอักเสบ‎

‎การศึกษาเพิ่มเติมในปี 2017 ใน‎‎วารสารการแพทย์ทางเลือกเสริมและการแพทย์ทางเลือกที่ใช้หลักฐาน‎‎เกี่ยวกับการวิจัยกับหนูระบุว่า”การศึกษาทดลองแสดงให้เห็นว่าคื่นฉ่ายมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและต้านการอักเสบ นอกจากนี้น้ํามันหอมระเหยยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย เมล็ดของมันมีประโยชน์ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด, โรค‎‎หอบหืด‎‎, โรคผิวหนังเรื้อรัง, รวมทั้ง‎‎โรคสะเก็ดเงิน‎‎, อาเจียน, ‎‎ไข้‎‎, และเนื้องอก. “‎

‎ถึงกระนั้นเนื่องจากการศึกษาเหล่านี้อยู่ในจานและสัตว์ในห้องปฏิบัติการจึงไม่ชัดเจนว่าพวกเขาแปลเป็นร่างกายมนุษย์ได้ดีเพียงใดตาม‎‎รายงานของสถาบันวิจัยโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา‎

‎ประโยชน์ให้ความชุ่มชื้น‎ตามเครื่องคื่นฉ่ายประมาณ 95% น้ํา สิ่งนี้สามารถทําให้การกินผักเป็นวิธีที่ดีในการรักษาระดับของเหลวที่จําเป็นให้สูงขึ้น “เนื่องจากปริมาณน้ําสูงคื่นฉ่ายจึงเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในมือในช่วงฤดูร้อนเพื่อป้องกันการขาดน้ํา” Ware กล่าว ‎‎คื่นฉ่ายสามารถป้องกันอิจฉาริษยาได้หรือไม่?‎

‎คื่นฉ่ายเป็นยาพื้นบ้านเก่าสําหรับอิจฉาริษยาเนื่องจากมีน้ําจํานวนมากที่สามารถเจือจางกรดในกระเพาะอาหารตามที่‎‎มหาวิทยาลัยจอห์นฮอปกินส์‎‎ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2011 ในวารสาร ‎‎Annals of Otology, Rhinology & Laryngology‎‎ รวมถึงคื่นฉ่ายในอาหาร “กรดต่ํา” ที่กําหนดให้กับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมาน สล็อตเว็บตรง แตกง่าย